« Terroirs Viticoles. Paysages et géologie en Languedoc » est un ouvrage indispensable de Jean Claude Bousquet pour comprendre les paysages du Languedoc en relation avec leur géologie et leur potentiel viticole : c’est le concept de « terroir ». Mais cet ouvrage est épuisé et introuvable. Un financement participatif autour des Écologistes de l’Euzière peut lui redonner vie et pas seulement...pour en savoir davantage